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Pondichéry
mercredi 28 septembre 2022

Yum

À la recherche d’une recette ou simplement nostalgique de vos voyages ? Avec notre sélection de recettes inspirées de différents pays visités, évadez-vous, retrouvez  les saveurs qui vous ont marqué·e·s !

L’Inde, la Malaisie, l’Allemagne, l’Italie… ou un mix de toutes ces inspirations ? Envie d’ailleurs, d’une autre destination ?

Envolez-vous là où vos papilles ne sont pas jamais allées. La cuisine est le point de départ de votre prochaine destination.

Recette de la Salade de pois chiches à l’indienne
Je vous propose cette Recette N°96 – Salade de pois chiches à l’indienne. On peut faire cette salade magnifique avec des pois chiches desi bien sûr, la variété indienne brune, à la saveur incomparable. Bon, je crois que je ne pourrai plus jamais me passer de cuisine indienne… Cette recette est donc à programmer quelques...
Recette du Gatta Curry Indien
Voici la recette N°64 – Gatta curry, un plat indien végétarien et sans gluten, que l’on décliner en mode vegan si le yahourt est remplacé par de la crème de soja. A base de farine de pois chiches pochée comme pour les quenelles, cuisinée dans un curry indien avec de...
Recette du curry d’aubergines
Voici la Recette N° 69 – Curry d’aubergines, un plat végétarien indien et sans gluten. Recette à base d’aubergines et de pommes de terre avec une sauce au curry, elle est très facile à réaliser et délicieuse. Les tomates fraîches peuvent se remplacer par du concentré de tomate, selon la saison. Et si comme moi, vous ne...

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